不忘初心，听父辈讲那过去的故事——直通SG20组织峰会（一）
2024-09-1826
9月11日，由中国罐头工业协会主办的中国罐头食品行业SG20组织峰会在呼和浩特市成功召开。参加会议的有紫山集团创始人洪长水董事长、漳州陈字贸易有限公司陈俊兴董事总经理、中国轻工业企业管理协会郭和生副理事长和王国强副理事长、贝壳总部顾问委员会顾问高军博士、欢乐家食品集团股份有限公司李子豪副董事长等SG20组织成员以及中国罐头工业协会晁曦秘书长、李青副秘书长和罗艳萍主任。会议由刘有千理事长主持。
按照既定的会议安排，这次会议分为三个部分，第一部分是请罐一代老前辈给罐二代们讲创业史，通过讲述创业的艰辛历史，把做企业的根本以及企业家应具备的精神也传授出来，鼓励罐二代企业领袖们不忘初心，不忘责任和担当，不仅要继承罐头事业，而且还要把罐头行业做大做强做优。以下就是紫山集团创始人洪长水董事长所做的题为《罐头行业的智慧传承与未来展望》的讲话实录，供我们全体罐头人学习和领悟。
《罐头行业的智慧传承与未来展望》讲话实录
今年是紫山创立40周年，今天是紫山创立40年零165天，作为一个从小作坊起步发展到如今年可加工各类农副产品近20万吨的紫山集团，我真的有很多感慨想在这里和大家分享。漳州是全中国第一个被评为“罐头之都”的城市，漳州的罐头产业最兴旺的时候，罐头企业数量超过400家，可以说是遍地开花。当时在漳州地区，罐头行业对国家和社会的贡献非常大，是出口创汇的“大户”，很多来漳州的外商都是冲着我们罐头来的。01《紫山创业志》是怎么来的？
紫山创立于1984年3月1日，是我同本村的12位农民兄弟联合承包了村耕山队，继而创办了罐头厂。为什么我们要承包、要办厂？那是因为当时农民太苦了。我也是农民的儿子，从我记事的年龄起，农民就是同贫穷和饥饿联系在一起的。那时候，以能饱餐一顿米饭为人生最大乐事，同时在我的心头一直有个挥之不去的心绪：在中国，论人口，农民的人数最多；论地位，农民的地位最低。新中国诞生后，农民虽然在政治上翻了身，但经济上的真正翻身还是在上个世纪八十年代。1984年，改革进入深水区。这一年是中国深化改革之年，也是中国有限责任公司的创始元年，在福建有55位厂长联名向省领导呼吁松绑放权，可谓是一石激起千层浪。在这样的时代背景下，我们13个农民兄弟集资了5000元，在漳州田址龙兴庙创办了龙海县田址副食品厂，这就是紫山集团的“原型”。我们一路披荆斩棘，经过40年的苦心经营，经历了三易厂房，五度更名，多次重组才成就了今天的紫山。1986年，我们要请客户吃一顿饭，花了20多元，但是当时手里没有这么多钱，吃饭的钱还是去找人借的，可见创业最初的艰辛。紫山的第一笔贷款也来之不易。当时我们申请了5万元的贷款，贷款机构不放心，说“你5万块用什么来还？”我就说“不会搞砸，我会承担责任！”，然后我凌晨骑自行车骑了20多公里，赶在早上6点钟等批贷款的人起来，向他说明情况，最后先批给紫山2万元的贷款。企业在刚起步的时候，没有诚信记录，没有资产抵押，贷款对于我们来说是很难的一件事。我们凭着一腔热情，东奔西走，站在改革大潮的潮头，与潮共舞，顺势而为，才一步一步发展壮大。我创立紫山的时候就已经知道，紫山的发展没有现成道路可以走，也没有固定模式可以套，靠的是一条信念，一种精神，一件法宝，一个目标。一条信念是：人生在世，事业为重，一息尚存，绝不松劲；一种精神是：顽强拼搏，与时俱进，致富思源，廉洁奉公；一件法宝是：养鸡生蛋，滚动雪球，良性循环，敢为人先；一个目标是：一流企业，一流人才，一流产品，一流效益。这四句话基本构成了我后来写《紫山创业志》的雏形。《紫山创业志》的由来也很有意思。1994年，我在飞机上看到一篇文章讲海尔为什么十年不死，我想我的紫山也已经十年了，因此我就萌发了写《紫山创业志》的念头，想以此激励一代又一代的紫山人不忘来路，奋勇拼搏，再创辉煌。虽然仅有短短两百多字，但是作为紫山集团的精神，产生的社会影响非常大。很多人都来紫山参观访问，学习我们《创业志》，我记得一天最多的时候要接待八拨客人。后来连日本罐头协会都组团来参观，还有泰国、新加坡、马来西亚的罐头企业也都组团来参观，紫山甚至在国际上也开始小有名气了。02 品质与诚信是紫山成功的基石
回顾过往，深感创业就是边走边看，但是必须坚持自己的经营理念。40年了，我始终认为“品质与诚信”是紫山集团做“百年企业”的基石，是紫山集团安身立命的哲学。1989年，许多外商纷纷取消订货合同，当时与紫山合作的一家贸易公司硬着头皮来跟我们交涉想要退回订金，我们体谅了他们的难处当即答应退还订金，款项也在翌日及时到账。以诚感人，人亦以诚应之。从此，这家贸易公司一接到订单都给了紫山。曾经有段时间，别的罐头企业涨价，我们没有涨价，客户认为我们讲诚信，都纷纷找我们合作。另外，当时和国营厂竞争得很激烈，有5家国营企业联合起来要和紫山对抗。比如收购芦笋，我们是坚持标准的，但国营厂就放宽标准。因为坚持标准，客户对我们的产品质量赞不绝口，诚信就是这样一点一滴而建立起来。台湾有个罐头界的知名企业来紫山参观考察，去抽检产品后说你们的罐头可以贴美国“绿色巨人商标”。所以我们提出的口号是：没有质量的生产是败家子行为。正因为紫山重视品质与诚信，并视其为企业的责任初心，才引发了连锁的正向效应。比如漳州的银行对紫山简化贷款手续和条件，就是因为紫山的信誉太好。紫山和税务局的关系也非常好，因为我们是诚信纳税大户。总而言之，紫山从原来的四无（无厂房、无技术、无资金、无人才）到现在的四无（无拖欠贷款、无拖欠工资、无拖欠原料款、无拖欠税款），靠的还是诚信。03 紫山是如何传承的？
讲到传承，我是一路目睹紫山通过几次的转型和重组才走到现在。紫山的传承算是比较顺利，没有出现大的矛盾，可以说是无缝衔接。我对接班人的锻炼非常严格。像我们紫山集团副总裁洪亚鸿18岁就开始进入紫山，她很能吃苦，比如到了蘑菇旺季，工厂24小时连轴转，亚鸿有一次还晕倒在车间，但是醒来后又回车间工作。另外，我非常重视劳资关系的妥善处理。每年的三月一日，既是我们公司的“司庆”，又是企业的感恩节。紫山非常关心关爱员工，把工人都当作自己的人，如给员工过生日等。还有，我还常常不忘饮水思源，回报社会。1992年，中国女排在巴塞罗那奥运会失利后陷入低谷。紫山集团在企业资金不宽裕的情况下，毅然出资赞助中国女排在漳州的训练及比赛经费，并提供紫山矿泉水作为女排训练比赛专用水。从此，团结、拼搏、为国争光的女排精神也沉淀为紫山前行的不竭养分。每次女排姑娘回“娘家”漳州集训，我都要专程到机场迎接，这是我们回馈社会的责任心。04 展望：罐头未来还是大有可为
第一，罐头是一个很传统的产业，目前还算是劳动密集型，一头连国际市场，一头连千家万户。如美国闹出肠毒素事件时，日本、加拿大等国家都抵制我们的罐头。蘑菇罐头卖不掉，也影响了蘑菇的收购，导致当时很多农民损失惨重。罐头怎么搞新质生产力？罐头一定要转型提升。食品行业的转型升级罐头要担起重担。因为现在的趋势是从吃饱到吃好再到吃健康，而罐头是健康食品，一定大有所为。第二，要用爱去做产品，要做事业的有心人，要让人民吃得放心。我常说吃来吃去，罐头最健康。我们现在不是缺乏营养，而是营养过剩，我们吃罐头要比吃鲜食更容易吸收营养。最卫生、最可靠、最健康、最营养的就是罐头，是放心食品。我有个顺德朋友，走遍全国后要和紫山合作，我说：“我敢吃我们自己生产的罐头而且喜欢吃。”，但是他不相信，我带他到生产车间转了一圈，他看到车间的生产流程对我说：“我相信你敢吃而且喜欢吃自己生产的产品。”，也表示非常佩服我。第三，罐头现在也是属于预制菜，外国人吃的都是预制菜。所以国际市场还是很大、很有前景的，我们还是要坚定地走出去。市场上对罐头很不了解，认为有添加剂，我们就一定要消除他们的误解。我坚信，大有可为的健康产业必定是大有作为。希望你们这些年轻的“罐二代”们能继续为罐头行业的发展发光发热，能把我们的罐头事业发扬光大！这里我想起《紫山创业志》中的几句话，也想送给在座的年轻企业家们——“创业维艰，守成更难；勤则进，懒则退；成由俭，败由奢。务必敬业励志，跳出兴亡周期。”
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