不忘初心，听父辈讲那过去的故事——直通SG20组织峰会（一）
2024-09-1429
9月11日，由中国罐头工业协会主办的中国罐头食品行业SG20组织峰会在呼和浩特市成功召开。参加会议的有紫山集团创始人洪长水董事长、漳州陈字贸易有限公司陈俊兴董事总经理、中国轻工业企业管理协会郭和生副理事长和王国强副理事长、贝壳总部顾问委员会顾问高军博士、欢乐家食品集团股份有限公司李子豪副董事长等SG20组织成员以及中国罐头工业协会晁曦秘书长、李青副秘书长和罗艳萍主任。会议由刘有千理事长主持。
按照既定的会议安排，这次会议分为三个部分，第一部分是请罐一代老前辈给罐二代们讲创业史，通过讲述创业的艰辛历史，把做企业的根本以及企业家应具备的精神也传授出来，鼓励罐二代企业领袖们不忘初心，不忘责任和担当，不仅要继承罐头事业，而且还要把罐头行业做大做强做优。以下就是紫山集团创始人洪长水董事长所做的题为《罐头行业的智慧传承与未来展望》的讲话实录，供我们全体罐头人学习和领悟。
《罐头行业的智慧传承与未来展望》讲话实录
我把我的经历给大家做一个汇报，把紫山的创业过程向大家做一个交流汇报。我们漳州在最兴旺的时候，罐头企业有四百多家，工商登记的就有两百多家，可以说是遍地开花。在漳州地区，当时罐头对国家对社会的贡献很大，很多外商都是冲着漳州罐头来的。01《紫山创业志》是怎么来的？
紫山成立于1984年3月1日，当时农民非常苦，面对国有企业没有话语权，我那个时候是生产大队长，我就想着办罐头厂。80年代改革进入深水区，解放生产队，一石激起千层浪，在这个背景下我们开始办工厂。我曾经在飞机上看到一篇文章讲海尔十年不死，我想我的紫山也几十年不死，我就写了一篇文章——《紫山创业志》。历史作证，人民作证，创业伊始，万苦千辛。创业最初，我筹集了5000元，说是5000元，其实也没有这么多。1986年吃一顿饭，花了20元，但是手里没钱，还去找人借钱。紫山的发展没有现成道路可以走，也没有现成模式可以套，靠的是一条信念，一种精神。我的第一笔贷款是5万块，人家说你5万块用什么来还？我说不会搞砸，我会承担责任。我骑自行车骑了20多公里，早上6点钟等批贷款的人起来，最后拿到了2万块。刚起步的时候，没有诚信记录，没有资产抵押，贷款很难。所以创业年代有多难就有多难。89年之前市场上没有卖不掉的罐头，87年我们盖了一个比较像样的工厂，原来是小作坊，承包要1万多块，所以要股东们打股，去深圳特区参观了一下，觉得一定要解放思想。去日本参观的时候，发现罐头工厂都是老太婆在做工人，那个时候我们都是年轻人当工人，我告诉年轻人创业难，守业更难。务必敬业励志，跳出兴亡周期。《创业志》的影响还是挺大的。漳州食品工业协会的会长总结为：创业迟，成功早，传承好。那个时候，大家都来参观紫山学习紫山的创业志，我一天最多的时候要接待八拨客人。创业就是边走边看，起步的时候真的很困难。89年闹学潮，外贸受到很大冲击，但我们拿稳了外贸订单，有了订金我们才有资金周转，就是这样慢慢发展起来的。连日本罐头协会都组团来参观，还有泰国、新加坡、马来西亚都组团来参观，紫山在国际上也小有名气了。02质量和诚信是紫山成功的法宝
紫山成功的法宝就是质量和诚信。89年有个外商想中断合同拿回订金，和紫山交涉后，认为紫山的信用太好了，以后的订单都给了紫山。还有个例子，别的罐头企业涨价，我们没有涨价，客户认为我们讲诚信，都纷纷找我们合作。连银行都说要对紫山简化贷款手续和条件，就是因为紫山的信誉太好。还有和税务局的关系也非常好，我们是诚信纳税大户。当时拿到出口代号非常光荣，福建一共13个出口代号，漳州就拿到11个。那个时候我们主要靠出口，80%出口，20%内销。现在是倒过来的。当时和国营厂竞争得很激烈，有5家国营企业联合起来要和紫山对抗。比如收购芦笋，我们是坚持标准的，但国营厂有的就乱来。因为坚持标准，客户对我们的产品质量赞不绝口，诚信就是这样建立起来的。台湾有个罐头界的知名企业来紫山参观考察，去抽检产品后说你们的罐头可以替代美国的了。所以我们提出的口号是：没有质量的生产是败家子事业。03紫山是如何传承的？
讲到传承，紫山通过几次的转型和重组才走到现在。以前有股东看到赚到钱了，就要拿钱退出，但是紫山的传承算比较顺利，没有出现大的矛盾，可以说是无缝衔接。洪亚鸿18岁就开始进入紫山，很能吃苦，比如到了蘑菇旺季，24小时连轴转，有一次还晕倒在车间，醒来后又回车间工作。紫山在传承这个问题上把握度把握得很好，紫山从原来的四无（无厂房、无技术、无资金、无人才）到现在的四无（无拖欠贷款、无拖欠工资、无拖欠原料款、无拖欠税款），靠的还是诚信。紫山也很关心关爱员工，给员工过生日等，把工人当作自己的人，劳资关系处理得很好，今天是40周年零165天，厦航也是40周年，所以他们也采访了我，厦航也有个收据，是5000元，和我们的起步是一样的。04展望——罐头未来还是大有可为
对罐头企业的展望，罐头企业是年年难，年年过。罐头是一个很传统的产业，目前还算是劳动密集型，一头连田间地头，一头连千家万户。美国闹出肠毒素事件时，日本、加拿大等国家都抵制我们的罐头。很多农民因为贷款种蘑菇，蘑菇罐头卖不掉，也影响了蘑菇的收购。罐头怎么搞新质生产力？罐头要转型提升。食品行业的转型升级罐头要担起重担，从吃饱到吃好再到吃健康，罐头是健康食品，一定大有所为。要用爱去做，要做有心人，让人民吃得放心，吃来吃去，罐头是最健康的，我们现在不是缺乏营养，而是营养过剩，我们吃罐头比鲜食要更容易吸收营养。最卫生、最可靠、最健康、最营养的就是罐头，是放心食品。我有个顺德朋友，走遍全国后要和紫山合作，我说我敢吃我们自己生产的罐头而且喜欢吃，但是他不相信，我就吃给他看。罐头现在也是属于预制菜，老外吃的都是预制菜。所以国际市场还是很大的、很有前景的，我们还是要坚定地走出去。国际上对我们中国的罐头还是很不了解，认为有添加剂什么的，我认为我们罐头行业还是大有可为。（完）
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