为进一步规范罐藏食品生产工艺、提升行业技术水平与质量管控能力，推动产业高质量发展，2026年5月19日-21日，由中国罐头工业协会主办，诸城市金鼎食品机械有限公司承办的“2026全国罐藏食品加工技术培训班”在山东省诸城市落下帷幕。来自全国60余家罐藏食品加工及配套企业的130多名行业技术与管理人员参会参训。
本次培训紧贴企业生产实际，聚焦罐藏食品生产核心技术与标准规范，课程内容干货满满、针对性极强，涵盖二重卷封基础理论与实操难点解决方案、罐头产品热力杀菌规范与良好操作要求、新一代罐头体系构建、国家及行业标准深度解读等重点内容，全方位补齐企业在工艺操作、合规生产、质量把控上的技术短板。
理论授课结束后，5月21日下午，全体学员走进诸城市金鼎食品机械有限公司生产车间开展实地观摩与实操实训。学员现场参观杀菌釜完整制作流程，直观了解核心设备生产工艺与质控要点，并亲手开展方罐、圆罐二重卷封实操训练及罐体卷封结构三率检测，真正实现理论落地、以练促学，切实提升一线实操与问题处置能力。
本次活动的顺利开展，得到了上海梅林正广和（绵阳）有限公司、山东单县标新制罐有限公司、珠海新程通机械设备有限公司、天津市澳玛科技开发有限公司等企业的大力支持，主办方特此致以诚挚感谢。
此次培训班搭建了行业技术交流、经验共享、协同进步的优质平台，有效夯实了从业人员技术基础，统一了行业生产操作标准，对规范罐藏食品生产流程、提升产品品质、助推行业标准化、规范化、智能化高质量发展具有重要意义。未来，行业将持续以技术赋能产业升级，助力中国罐藏食品行业稳健前行。
来源：协会秘书处