为推动水产罐头行业健康有序发展，搭建行业高效交流协作平台，切实解决当前行业发展面临的水产罐头磷酸盐使用限量标准相关问题，同时通报近期行业调研成果，中国罐头工业协会于1月16日下午组织召开“水产罐头磷酸盐限量及相关工作说明会议”。会议由协会刘有千会长主持，晁曦秘书长、李青副秘书长、质量标准部副主任翟曼及协会相关人员出席，来自行业内的60余家水产罐头生产企业代表通过线上形式参会。
会上，刘有千会长首先介绍了本次会议的召开背景，围绕水产罐头磷酸盐限量相关情况及协会近期重点工作进行简要阐述。他指出，为精准把握行业发展脉搏，协会于2025年12月15日至22日牵头组织行业内重点企业，赴山东荣成及福建漳州、晋江等水产罐头产业集中区域开展实地调研。此次调研聚焦三大核心任务：一是了解水产罐头企业2025年生产经营现状，掌握行业发展痛点难点；二是为水产罐头分会的成立开展筹备动员，凝聚行业组织力量；三是就《罐藏食品手册》编写工作进行动员部署，夯实行业技术基础。刘会长强调，调研工作是协会连接企业、服务行业的重要抓手，通过调研能够切实了解行业面临的实际问题与企业诉求，协会将以此为依据，积极为企业纾困解难，化解发展风险。
随后，李青副秘书长通报了本次调研的总体情况。她详细介绍了调研的背景与目的，分享了涵盖企业生产经营现状、技术工艺难点、政策执行痛点等在内的多项调研成果，并梳理出当前行业亟待解决的关键问题与企业集中诉求，为后续协会开展针对性会员服务提供了详实依据。
晁曦秘书长围绕水产罐头磷酸盐限量相关国家标准（GB 2760-2024）要求展开专业解读，解释了标准中的核心条款与执行要点。同时，通报协会就此次磷酸盐问题协会向国家食品安全风险评估中心的反馈情况，以及相关部门的复函意见，及时与企业沟通此项工作进展。
会议最后，刘有千会长着重强调，根据《食品添加剂新品种申报与受理规定（卫监督发2010年第49号）》文件要求，各企业需按规范填写申请表，并准备各类相关佐证材料。他呼吁广大水产罐头生产企业积极响应协会号召，全力配合本次有关食安标准有关指标申请调整工作，凝聚行业合力，携手推动此项工作取得实质性进展。
来源：协会秘书处